Le salon met en avant les produits typiques, en sélectionnant les meilleurs d’entre eux, à commencer par la précieuse truffe blanche. Tout droit issu de notre territoire, de son habitat naturel, les bois, ce précieux tubercule se transforme en cuisine pour créer des plats d’une grande valeur gastronomique, qui dégagent des arômes enivrants, bien loin de la mondialisation qui nous submerge souvent, afin de préserver l’intégrité de notre environnement.

Les dimanches d'octobre, Sant'Agata se transforme en un lieu où tu peux te plonger dans une ambiance suggestive et parfumée, flâner dans les rues et sur les places pour admirer les nombreuses spécialités présentées lors de l'événement. La visite des vignobles qui met à l’honneur des domaines viticoles emblématiques, le concours de chiens truffiers, pour découvrir en direct le moment passionnant de la recherche de ce précieux tubercule en compagnie du fidèle chien.

La visite du village est aussi l'occasion d'admirer les monuments anciens d'une grande valeur architecturale : le théâtre Angelo Mariani, la Rocca Fregoso, le couvent de San Girolamo, les fontaines d'art.